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西红柿贮藏技术

来源:华宇娱乐添加时间:2018-11-23 21:53:17 点击:

番茄贮藏特性

西红柿贮藏技术

1。番茄的贮藏特性;一般来说,中晚熟的早熟品种具有较强的耐贮性。皮厚、肉质致密、水分少、干物质含量高、呼吸强度低、抗病性强的品种具有较好的耐贮藏性。而果皮粗糙、果实易裂的品种则不耐贮藏。番茄是冷敏感作物,如果温度长期低于8℃,番茄果实会受到冷害。番茄的成熟阶段分为绿色成熟阶段、微成熟阶段(顶部红色)、半成熟阶段(半红色)、硬熟阶段(红色和硬)和软熟阶段(红色和软)。鲜食番茄大多是从半熟期采摘到硬熟期,但不能长期贮藏。从青熟期到顶红期,果实具有一定的贮藏性和抗病性,在贮藏过程中成熟后可变红。长时间贮藏的西红柿应该是绿色的,成熟的。

西红柿贮藏技术

二。番茄贮藏条件

西红柿贮藏技术

1。番茄贮藏条件

(1)适宜的温度为8~13摄氏度,低于8摄氏度。番茄易受冷害。成熟番茄的贮藏温度是摄氏零下2度。

(2)相对湿度应为80%~85%。

(3)氧和二氧化碳的浓度为2%~5%。

三。西红柿贮藏方法

1。常温储藏,主要用于窖池和通风库。

2。简易气调贮存,是目前生产中最常用的贮存方式。西红柿被密封在塑料袋或塑料帐篷中。通过呼吸氧气以增加二氧化碳浓度,结合防腐处理,西红柿可以储存30至45天。